CUISSES DE POULET AU PAPRIKA, PATATES ET POIVRONS

Pour 4 personnes

INGREDIENTS :

- 4 cuisses de poulet

- 2 oignons

- 3 poivrons verts

- 8 grosses pommes de terre

- 2 cube de bouillon de volaille

- 1c à s d'huile d'olive

- 1 petite boîte de concentré de tomate

 - 1 sucre

PREPARATION :

Dans un faitout faire revenir les oignons émincés et les poivrons coupés en morceaux. ( Ne pas les faire griller).

Ajouter ensuite les cuisses de poulet et laisser mijoter 15-20mn à couvert.

Pendant ce temps éplucher et laver les pommes de terre puis les couper en gros morceaux.

Ajouter ensuite le concentré de tomate dilué dans 40cl d'eau, le sucre, les cubes puis le paprika.

Ajouter les pommes de terre et recouvrir d'eau. (le poulet ne doit pas être noyé).

Laisser ensuite mijoter à feu doux une quarantaine de minutes. (les pommes de terre doivent être moelleuses).

SOURCE : http://cuisine.journaldesfemmes.com/