Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #riz - pates - lentilles catégorie

2015-06-18T09:40:49+02:00

POMMES DE TERRE VAPEUR

Publié par lesdoucesaveursdelise
POMMES DE TERRE VAPEUR

INGREDIENTS :

- Pommes de terre à chair ferme ( 2 pommes de terre moyennes par personne)

- Gros sel

PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre.

Les passer sous l'eau.

Couper les pour obtenir des morceaux de même volume.

Verser 3cm d'eau au fond d'une cocotte ou grand casserole.

Placer un panier perforé au dessus de l'eau.

Mettre les pommes de terre dans le panier.

Jeter deux pincées de gros sel par-dessus.

Couvrir et porter à ébullition.

Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. (environ 25-30mn).

BON APPETIT !

SOURCE : http://www.cuisine-libre.fr/

Voir les commentaires

2012-02-18T11:59:00+01:00

BOULETTES DE RIZ

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1100226.jpg

 

La prochaine fois je rajouterai des petits dés de bacon.

 

   

POUR UNE DOUZAINE DE GROSSES BOULETTES

 

 

INGREDIENTS :

 

- 2 verres et demi de riz cru

- une dizaine de fromage à hamburger

- curcuma

- thym

- beurre

- chapelure

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

 

Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

Une fois cuit et égoutter, le faire revenir à la poêle avec un peu de beurre.

 

Ajouter le thym et le curcuma.

 

Saler et poivrer.

 

Couper des petits morceaux de fromage et déposer dedans.

 

Bien mélanger.

 

Attendre un peu le temps que ca refroidisse.

 

Saupoudrer de chapelure.

 

Mélanger.

 

Façonner des boulettes (de la taille que vous voulez).

 

Déposer les boulettes dans une poêle avec de l'huile chaude.

 

BON APPETIT !

 

 

SOURCE :  http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com/

Voir les commentaires

2012-01-28T13:11:00+01:00

PATES AU BRIE SAUCE AUX CHAMPIGNONS

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1100090.jpg

 

 

Voici une recette un peu modifié du livre « Pasta » Maraboutchef. On a tous trouvé ça très bon.

 

 

INGREDIENTS :

 

- 320g de pâtes

-  500g de champignons de paris émincés

- 1 c à s d'huile d'olive

- ail

- 2 c à s de moutarde

- 500ml de crème liquide

- 200g de brie

- 125ml de vin blanc (j'ai mis de l'eau)

- ciboulette

 

 

PREPARATION :

 

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

Dans un wok avec de l'huile d'olive cuire les champignons émincés avec l'ail.

 

Ajouter l'eau porter à ébullition.

 

Laisser réduire de moitié le liquide.

 

Dans un saladier mélanger la moutarde avec la crème.

 

Ajouter cette préparation aux champignons.

 

Laisser épaissir sur feu moyen.

 

Gratter la croute du brie.

 

Couper le brie en dés.

 

Ajouter le fromage aux champignons ainsi que les pâtes.

 

Saupoudrer de ciboulette.

 

BON APPETIT !

Voir les commentaires

2012-01-26T13:27:00+01:00

NUGGETS DE LENTILLES

Publié par lesdoucesaveursdelise

  P1100077.jpgCela ne rassemble pas trop à des nuggets  :)

   

C'est la première fois que je cuisine des lentilles de cette façon. J'ai vu cette recette sur le blog d'Annabel http://annabel.canalblog.com/, elle nous conseille de les manger accompagné d'une salade.

 

 

Pour 4 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 300g de lentilles vertes

- 1 c à s de persil hâché

- 1 c à s de maïzena

- 2 c à s de parmesan râpé (j'ai mis du gruyère)

- 4 c à s de chapelure

- 1 oeuf

- ail

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

Cuire les lentilles selon les indications du paquet.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser tiédir.

 

Réduire les lentilles en purée à l'aide d'une fourchette (bah moi ca faisait pas trop de la purée :)).

 

Mélanger la purée de lentilles avec le persil la maïzena, le parmesan, l'ail, 2 c à s de chapelure et l'oeuf.

 

Former ensuite des petites boulettes.

 

Enrober ces boulettes de chapelure.

 

Frire les boulettes dans de l'huile chaude.

 

Egoutter et servir chaud.

 

BON APPETIT !

Voir les commentaires

2011-12-24T09:33:00+01:00

RIZ-LARDONS-FROMAGES

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1090835.jpgP1090836.jpg

 

Il nous restait du riz et nous ne savions pas avec quoi le manger. Voici ce que Seb a fait avec ce qu'il y avait dans le frigo. C'était bien bon. Pour le fromage Seb a mangé avec du brie et moi du bresse bleu. Je n'indique pas les quantités, à vous de voir.

 

 

INGREDIENTS :

 

- riz

- lardons (fumés)

- gruyère râpé

- bresse bleu ou brie

 

 

 PREPARATION :

 

Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

Bien l'égoutter.

 

Faire revenir les lardons dans une poêle.

 

Dans votre assiette mettre le riz, les lardons, saupoudrer de gruyère râpé, étaler des tranches de fromages et passer au micro-onde.

 

BON APPETIT !

 

Voir les commentaires

2011-06-16T07:29:00+02:00

TAGLIATELLES A LA MOUTARDE ET VIANDE HACHEE

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1080024-copie-1.jpg

 

Une petite recette pour faire plaisir à mon mari qui adore la moutarde. Je vous conseille cependant de rajouter encore un peu de crème car nous l'avons trouvé un peu sec. Recette issu du blog : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com. J'ai remplacé le vin blanc par de l'eau et les échalotes par des oignons.

 

 

Pour 4 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 350g de viande hâchée

- 2 grosses c à s de moutarde à l'ancienne

- 20 cl de crème liquide ( en mettre un peu plus)

- 1/2 verre d'eau

- 2 oignons

- 500g de tagliatelles fraîches

- herbes de provence

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

Eplucher et émincer les oignons. Porter à ebullition un grand volume d'eau salée.

 

Faire revenir la viande hâchée et les oignons dans une poêle. Mouiller avec l'eau puis ajouter la moutarde, les herbes de provence, le sel et le poivre.

 

Cuire jusqu'à évaporation presque total de l'eau.

 

Mettre les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet.

 

Dans la poêle ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.

 

Egoutter les tagliatelles et les ajouter dans la poêle. Remuer, c'est prêt !

 

BON APPETIT !

 

 

Voir les commentaires

2011-06-08T09:10:00+02:00

PATES-RAVIOLIS-GRUYERE

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1070995.JPG

 

Une recette à faire les jours où l'on est pressé. C'est très facile, très rapide et bien bon.

 

 

Pour 6 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- pâtes (quantité pour 6 personnes)

- 1 boîte de raviolis

- 20cl de crème liquide

- gruyère

 

 

PREPARATION :

 

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

Une fois cuite et égoutter, les mettre dans un plat à gratin. Mettre les raviolis dessus les pâtes et verser la crème liquide.

 

Remuer bien. Parsemer ensuite de gruyère râpé et faire gratiné au four.

Voir les commentaires

2011-05-29T12:10:00+02:00

RIZ AU COCA-COLA

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1070822.JPG

 

J'ai trouvé cette recette très originale et cela m'intriguait beaucoup. J'aime le coca mais sans plus. Les avis ont divergés : mon mari et moi n'avons pas apprécié cette recette avec son goût sucré. Nous avons fait gouté à nos parents et mon frère et ils se sont régalés.  

N'oubliez pas de mettre le thym!! J'ai trouvé cette recette sur www.marmiton.org/

 

 

Pour 6 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 320g de riz

- 150g de dés de jambon (j'ai mis un paquet de 200g)

- 2 oignons

- 40 cl d 'eau

-  40 cl de coca-cola

- thym

- sel, poivre

 

 

PREPARATION :

 

Faire revenir l'oignon émioncé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

Ajouter les dés de jambon puis le riz. Laisser mijoter en tournant jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

 

Saler, poivrer et ajouter le thym.

 

Verser l'eau, le coca-cola et crouvrir. Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à l'absorption complète du liquide par le riz.

 

BON APPETIT !

Voir les commentaires

2011-05-17T07:47:00+02:00

PATES-LARDONS-GRUYERE A MA FACON

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

P1070748.JPG

 

 C'est un plat un peu spécial pour nous car c'est le premier plat que j'ai fait à mon mari. C'est très très très simple et très bon. Cette recette sort de mon imagination bien que je pense qu'elle devait déjà exister avant. Je l'ai faite sans mesurer les quantités. Généralement je mets des torsettes mais là j'ai voulu finir tout les restes de pâtes qui trainaient dans mon placard. A la place du gruyère vous pouvez mettre du bleu...., ou comme nous la dernière fois :  de la tafine pour mon mari et du mascarpone pour moi.

 

 

INGREDIENTS :

 

- pâtes

- 200g  lardons fumés

- gruyère râpé

 

 

PREPARATION :

 

Faire cuire dans une grosse casserole d'eau salée les pâtes.

 

Pendant ce temps faire cuire les lardons sans matière grasse.

 

Une fois les pâtes cuites et égoutées rajouter dans la casserole les lardons cuits.

 

Parsemer de quelques poignées de gruyère râpé. Mélanger bien.

 

Servir chaud.

 

BON APPETIT !

Voir les commentaires

2011-05-05T06:13:00+02:00

RIZ CANTONAIS A MA FACON

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1070688.JPG

 

Voici la recette du riz cantonais que je fais. Vous pouvez mettre du porc laqué, de la saucisse rouge, des poireaux, des crevettes, des olives, des champignons noir, de l'échalote, du poulet, des grains de maïs, des poivrons, du crabe, de l'huile de sésame, de la sauce de soja...

 

 

Pour 4 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 oignon hâché

- 2 gousses d'ail

- 300g de riz

- 3 oeufs

- 200g de lardons fumés

- 10 cl d'huile d'olive

- 150g de petits pois

- 200g de dés de jambon

- coriandre

- poivre

 

 

PREPARATION :

 

Faire revenir dans l'huile chaude l'ail et l'oignon. Ajouter le riz et laisser le frire.

 

Faire cuire les petits pois dans une casserole. Incorporer ensuite au riz, les dés de jambon, les lardons fumés et les petits pois égouttés.

 

Verser dessus 60 cl d'eau et poivrer. Mélanger. Couvrir et cuire pendant 16mn à feu doux.

 

Casser les oeufs dans un saladier et mélanger bien puis verser les dans une poêle pour faire une omelette. Une fois cuite découper la en petits morceaux et ajouter à la préparation. Saupoudrer de coriandre. Mélanger c'est prêt !

 

BON APPETIT !

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog