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Articles avec #salades catégorie

2012-04-09T09:32:00+02:00

SALADE DE POMMES DE TERRE

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

P1100542.jpg

 

 

Pour 4 personnes

 

 

INGREDIENTS :

   

- 500g de pommes de terre à chair ferme

- 1 oignon émincé

- (cornichons)

- 6 c à s d'huile d'olive

- 3 ou 4 oeufs

- ( 200 à 300g de harengs ou de cervelas : je n'en avais pas)

  

   

PREPARATION :

   

Cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée une vingtaines de minutes les pommes de terre.

   

Les passer à l'eau froide, les peler et les couper en rondelles.

   

Les mettre dans un saladier, ajouter 6 c à s d'huile d'olive, (200 à 300g de harengs ou de cervelas)

   

(Couper les cornichons en rondelles et les déposer dans le saladier.)

   

Dans une casserole d'eau bouillante cuire les oeufs pendant 10mn après ébullition.

 

Les couper en gros morceaux.

 

Déposer également les oignons émincés.

 

Saler et poivrer.

 

Bien mélanger.

 

 BON APPETIT !

 

PS : Vous pouvez mettre un peu de vinaigre afin de donner plus de goût à la salade.

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2011-06-02T10:32:00+02:00

SALADE DE CHOU-FLEUR AU BRESSE BLEU

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

 

P1070868.JPG

 

Je n'aime pas le chou-fleur en salade, alors j'ai voulu essayer cette recette en y mettant du Bresse Bleu, mon fromage préféré. Nous avons trouvé cela bon mais un peu écoeurant. La prochaine fois je mettrai moins de bresse bleu ou le remplacerai par de la chèvre et pourquoi pas rajouter des oeufs durs.

 

 

Pour 4 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 chou-fleur

-1/2 Bresse Bleu coupé en dés

- 100g de lardons fumés

- huile, vinaigre, moutarde

- sel, poivre

 

 

PREPARATION :

 

Découper le chou-fleur en petits bouquets. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et  laisser cuire une quinzaine de minutes.

 

Egoutter et laisser refroidir.

 

Dans une poêle faire cuire les lardons.

 

Dans un saladier préparer la vinaigrette et rajouter le chou-fleur, les lardons et le Bresse Bleu.

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