NUGGETS DE LENTILLES

  Cela ne rassemble pas trop à des nuggets  :)

C'est la première fois que je cuisine des lentilles de cette façon. J'ai vu cette recette sur le blog d'Annabel http://annabel.canalblog.com/, elle nous conseille de les manger accompagné d'une salade.

Pour 4 personnes

INGREDIENTS :

- 300g de lentilles vertes

- 1 c à s de persil hâché

- 1 c à s de maïzena

- 2 c à s de parmesan râpé (j'ai mis du gruyère)

- 4 c à s de chapelure

- 1 oeuf

- ail

- sel et poivre

PREPARATION :

Cuire les lentilles selon les indications du paquet.

Saler et poivrer.

Laisser tiédir.

Réduire les lentilles en purée à l'aide d'une fourchette (bah moi ca faisait pas trop de la purée :)).

Mélanger la purée de lentilles avec le persil la maïzena, le parmesan, l'ail, 2 c à s de chapelure et l'oeuf.

Former ensuite des petites boulettes.

Enrober ces boulettes de chapelure.

Frire les boulettes dans de l'huile chaude.

Egoutter et servir chaud.

BON APPETIT !