GALETTES DE RAPES DE LEGUMES

Une autre façon de manger des légumes : Seb a adoré ses galettes.

Pour 6 personnes

INGREDIENTS :

- 14 pommes de terre

- 4 carottes

- 2 oignons émincés

- 4 oeufs

- huile d'olive

- 4 c à s de crème fraîche

- sel et poivre

PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre et les carottes.

Les râper dans un grand saladier.

Bien les essorer à l'aide d'un torchon.

Ajouter les oignons, la crème, puis les oeufs.

Saler, poivrer.

Bien mélanger pour former une pâte.

Faire des galettes(moi j'en ai fais des grosses mais cela s'émiette tout dans la poêle, autant en faire des petites)

Dans une poêle les faire cuire avec un peu d'huile d'olive.

BON APPETIT !