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2011-11-18T05:43:00+01:00

TOURTE AU BOEUF ET BRESSE BLEU

Publié par lesdoucesaveursdelise

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J'adore les tourtes, et je suis quasiment sûr de faire mouche à chaque fois. Cela n'a pas loupé : nous nous sommes ré-ga-lés!!!! C'était vraiment délicieux.  Hummm, le bresse bleu bien coulant sur le boeuf avec de la pâte feuilletée, j'en salive encore. J'en referai souvent. Nous l'avons mangé avec du riz cuit au bouillon de légumes méditérannéen.  Je pense que je pourrai rajouter des poivrons, cela devrait être très bon aussi.

 

 

INGREDIENTS :

 

- 2 pâtes feuilletées

- 650g de boeuf hâché

- 2 oignons émincés

-  du bresse-bleu (environ 250g je crois)

- 100g de fromage blanc en faisselle

- huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf

- muscade

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

Le faire cuire pendant 3mn puis ajouter la viande.

 

Saler et poivrer. Mettre de la muscade.

 

Cuire une dizaine de minutes à feu doux.

 

Dans un petit saladier mélanger et écraser le fromage blanc avec 150g de bresse bleu.

 

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.

 

Verser la préparation à base de boeuf hâché.

 

Verser dessus celle à base de fromage.

 

Découper des lamelles de bresse-bleu avec les 100g restants (ou + si vous le souhaitez, je ne sais plus exactement la quantité).

 

Déposer dessus l'autre pâte feuilletée.

 

Bien souder les bords.

 

A l'aide d'un couteau faire une petite entaille au milieu de la pâte feuilletée.

 

Battre un jaune d'oeuf dans un bol puis l'étaler sur votre pâte feuilletée.

 

Mettre au four 30mn.

 

BON APPETIT !

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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 19/11/2011 23:58

une tourte superbe et surtout elle a l'air très bonne!!! Merci pour ta recette!!

lesdoucesaveursdelise 20/11/2011 15:22



Merci c'est gentil



sorawel 18/11/2011 12:59

mmmhh moi aussi j adore les tourtes!!!

lesdoucesaveursdelise 18/11/2011 19:59







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