Nous l'avons mangé avec du riz et du poisson. Ma puce a adoré, surtout les champignons, elle en raffole.
Pour 4 personnes
INGREDIENTS :
- 1 kg de tomates
- 120g de lardons
- 225g de champignons
- 1 c à s de farine
- 30g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hâchées
- 2 c à s de persil et ciboulette hâchés (facultatif)
- sel et poivre
PREPARATION :
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse.
Faire dorer les lardons
Rajouter 1 c à s de farine
Ajouter les champignons coupés en morceaux, les tomates pelées, épépinées et couper en 4.
Faire cuire à feu vif 20mn.
Saler, poivrer.
Ajouter les ails et les herbes
BON APPETIT !