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2011-07-29T11:26:00+02:00

TOMATES A LA MADRILENE

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

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Nous l'avons mangé avec du riz et du poisson. Ma puce a adoré, surtout les champignons, elle en raffole.

 

 

Pour 4 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 kg de tomates

- 120g de lardons

- 225g de champignons

- 1 c à s de farine

- 30g de beurre

- 1 c à s d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail hâchées

- 2 c à s de persil et ciboulette hâchés (facultatif)

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse.

 

Faire dorer les lardons

 

Rajouter 1 c à s de farine

 

Ajouter les champignons coupés en morceaux, les tomates pelées, épépinées et couper en 4.

 

Faire cuire à feu vif 20mn.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter les ails et les herbes

 

BON APPETIT !

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