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2012-01-21T15:24:00+01:00

TARTE POIREAUX/JAMBON CRU

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

P1100053-copie-1.jpg

 

 

J'ai trouvé cette idée de tarte sur le blog de Catherine : http://chez-catherine.over-blog.com/. J'ai pris la photo dans le moule car je n'ai pas pu la sortir : les poireaux ont rendu pas mal d'eau.

 

 

 
INGREDIENTS :
 
- 1 pâte feuilletée (j'ai pris une pâte sablée car je n'avais plu de pâte feuilletée et pas le temps d'en faire)
- 400g de poireaux coupés en rondelles
- 150g de jambon cru
- 150g de lardons
- 40cl de lait
- 3 oeufs
- beurre
- gruyère râpé
- piment doux
- curry
- sel et poivre
 
 
 
 
PREPARATION :
 
 
Préchauffer le four à 180°.
 
 
Faire cuire les poireaux dans une casserole d'eau bouillante une dizaine de minute.
 
Les faire ensuite revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
 
 
Bien remuer.
 
 
Ajouter le curry et le piment.
 
 
Verser 15cl d'eau
 
 
Cuire 15mn puis laisser refroidir.
 
 
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
 
 
Piquer la tarte à l'aide d'une fourchette.
 
 
Couper le jambon cru en lamelles.
 
 
Dans un saladier mélanger les oeus et le lait.
 
 
Saler et poivrer.
 
 
Saupoudrer de gruyère râpé sur le fond de la pâte.
 
 
Déposer dessus les poireaux puis les lardons.
 
 
Verser le mélange oeufs-lait.
 
 
Déposer les tranches de jambon cru dessus.
 
 
Mettre au four 35-40mn.
 
BON APPETIT !
 
 
 


 

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commentaires

Cahier de gourmandises 22/01/2012 20:10

Miam, une bonne idée de tarte !

papillonmyosotis 21/01/2012 19:39

ça doit être bien bon.

lesdoucesaveursdelise 22/01/2012 14:12



moi qui n'aime pas trop les poireaux j'ai trouvé que ca allait.



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