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2012-01-31T08:48:00+01:00

TARTE MEXICAINE

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1100131.jpg

 

 Sympa cette quiche bien complète : du maïs, des poivrons, de la viande... La recette est issue du site : http://www.odelices.com/

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 300g de boeuf hâché

- 1 oignon émincé

- ail

- 2 c à s d'huile d'olive

- 2 c à s de concentré de tomates

- 2 poivrons

- (2 tomates)

- (piment)

- 1 petite boîte de maïs

- 3 jaunes d'oeufs

- 20cl de crème liquide

- persil

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer e four à 180°.

 

Epépiner le poivron et le couper en cubes.

 

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive cuire les oignons, les poivrons et l'ail (et le piment en rondelles).

 

Ajouter ensuite le concentré de tomates, la viande hâchée et le maïs égoutté (et les tomates pelées et coupées en dés).

 

Saler et poivrer.

 

Saupoudrer de persil.

 

Etendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.

 

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

 

Verser la préparation dessus.

 

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec la crème.

 

Saler et poivrer.

 

Verser le mélange sur la garniture.

 

Mettre au four pendant 45mn.

 

BON APPETIT !

 

 

 

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