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2011-11-27T10:27:00+01:00

TARTE CHOU-FLEUR, BACON ET GORGONZOLA

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1090667.jpg

 

J'ai trouvé cette tarte assez originale sur le blog http://lacuisinejadore.canalblog.com/. Encore une bonne idée pour faire manger des légumes comme si de rien n'était. C'était un régal ce mélange de gorgonzola bacon chou-fleur.

 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1kg de chou-fleur

- 12 tranches de baon

- du gorgonzola

- 3 oeufs

- 20cl de crème liquide

- gruyère râpé

- poivre

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Cuire le chou-fleur dans un grande casserole d'eau bouillante.

 

Mixer le chou-fleur afin de le réduire en purée.

 

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.

 

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

 

Verser la purée de chou-fleur dessus.

 

Poivrer.

 

Déposer les tranches de bacon par- dessus.

 

Couper des lamelles de gorgonzola et les déposer dessus.

 

Saupoudrer de gruyère râpé.

 

Dans un saladier battre les oeufs.

 

Ajouter la crème.

 

Bien mélanger.

 

Verser cette préparation sur la tarte.

 

Mettreau four 40mn.

 

BON APPETIT !

 

 

 

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