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2011-09-01T05:29:00+02:00

TARTE AU MUNSTER, POIREAUX ET MOUTARDE

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1080561.jpg

 

Recette trouvée sur le site http://petit.cuistot.free.fr/

 

 

Pour 4 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- sel, poivre

- 1 oeuf

- 2 c à s de lait

- 2 c à s de crème fraîche

- 2 c à s de moutarde

- 3 blancs de poireaux

- 1 munster

- 1 pincée de noix de muscade

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Couper les poireau en tronçons et les cuire une vingtaine de minutes dans l'eau bouillante.

 

Rincer, égoutter et réserver.

 

Dans un plat à tarte, étaler la pâte feuilletée et la piquer à l'aide d'une fourchette.

 

Napper le dessus de la pâte d'une cuillère de moutarde.

 

Enfourner 5mn.

 

Mélanger la moutarde, la crème fraîche, l'oeuf, le lait, la muscade, le sel et le poivre.

 

Battre énergiquement à la fourchette.

 

Découper le munster en fines lamelles.

 

Déposer sur la pâte feuilletée les blancs de poireaux.

 

Napper avec la préparation et recouvrir de lamelles de munster.

 

Faire cuire 25mn.

 

BON APPETIT !

 

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