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2012-03-22T18:49:00+01:00

SALADE DE LENTILLES

Publié par lesdoucesaveursdelise

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Pour 6 personnes

   

 

INGREDIENTS :

   

- 250g de lentilles vertes

- 200g de lardons

- 2 oignons émincés

- 1 carotte

- thym

- persil

- ail

- 3 c à s d'huile d'olive

- 1 filet de jus de citron

- 2 c à s de vinaigre

- sel et poivre

    

 

PREPARATION :

   

Cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau salée.

   

Rajouter les oignons et la carotte épuchée et coupée en rondelles.

   

Rajouter le thym, le persil, l'ail, le sel et le poivre.

   

Cuire pendant 30mn.

   

Cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse.

   

Préparer la vinaigrette :

   

Dans un saladier mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, un filet de jus de citron, saler et poivrer.

   

Verser les lentilles dedans.

   

BON APPETIT !

   

 

SOURCE : http://cuisine.journaldesfemmes.com/

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