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2012-01-05T12:34:00+01:00

ROULADE DE DINDE AUX HERBES

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

P1100004.jpg

 P1100006-copie-1.jpg

 

Cette fois ci j'ai trouvé l'idée de ces roulés sur ce site : http://www.la-cuisine-marocaine.com. Nous avons bien aimé, c'était plein de saveur.

 

 

Pour 6 personnnes 

 

 

INGREDIENTS :

 

- 6 escalopes de dinde

- 2 oignons

- 2 oeufs

- persil

- curcuma

- cumin

- coriandre

- ail

- sel et poivre

- chapelure

- huile d'olive

 

 

PREPARATION :

 

Aplatir les escalopes de dinde à l'aide d'un rouleau.

 

Dans un saladier mélanger les oignons hâchés, le curcuma, le cumin, le coriandre, l'ail, le sel et le poivre.

 

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une farce (si cela s'effrite : verser à peine de l'eau)

 

Etaler cette farce sur les escalopes.

 

Rouler les escalopes et les piquer à l'aide de cure-dent (merci mon chéri pour les grands cure-dents c'est beaucoup plus facile)

 

Tremper ensuite les escalopes dans les oeufs battus puis dans la chapelure.

 

Cuire dans une poêle dorée avec un peu d'huile d'olive.

 

BON APPETIT !

 

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