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2011-12-12T05:37:00+01:00

QUICHE CHORIZO/CAROTTES/MOZZARELLA

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1090761.jpg

 

Une quiche originale avec son mélange chorizo/carottes. Au final nous avons trouvé cela bien bon. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Christelle http://christelle56.over-blog.com/ mais au lieu de râper les carottes j'ai préféré les écraser.

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 boule de mozzarella

- 2 carottes ( 120g)

- 200g de chorizo doux

- 20 cl de crème liquide

- 3 oeufs

- sel, poivre

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Cuire les carottes dans une grande casserole d'eau bouillante.

 

Les écraser.

 

Dans un saladier, couper la mozzarella en dés et ajouter la "purée" de carottes.

 

Enlever la peau du chorizo et le couper en dés.

 

Etaler la pâte dans un plat à tarte beurré.

 

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

 

Déposer la préparation sur la pâte.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème.

 

Saler et poivrer.

 

Verser le mélange sur la tarte.

 

Cuire une trentaine de minutes.

 

BON APPETIT !

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commentaires

agnesf 13/12/2011 06:43

original ça change!

papillonmyosotis 12/12/2011 20:24

miam.

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