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2011-07-14T09:15:00+02:00

QUICHE AUX BLETTES, CHORIZO ET MOZZARELLA

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1080235.jpg

 

J'ai vu cette recette sur le blog de Nycolette : http://poetiquementgourmande.over-blog.com. Les blettes et moi ce n'est pas une grande histoire d'amour mais ce n'est pas une raison pour ne pas en faire et le mélange blette/chorizo est assez original. Ce n'était pas mal du tout et ma puce a même fini toute son assiette. Je n'ai en revanche pas mis de piment d'espelette, le chorizo est assez fort et je n'ai pas mis le vert des blettes.

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée

- 400g de blettes (côtes) coupées, cuites à la vapeur et bien égouttées.

- 20 rondelles de chorizo

- 1 boule de mozzarella

- 3 oeufs

- 300ml de lait

- sel, poivre

- gruyère râpé

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, sel, poivre. Ajouter ensuite les blettes bien essorées, bien mélanger et verser sur la pâte.

 

Poser les rondelles de chorizo puis la mozzarella coupée en tranche.

 

Saupoudrer de gruyère râpé.

 

Mettre au four 35-40mn

 

BON APPETIT !

 

 

 

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commentaires

papillonmyosotis 14/07/2011 16:41


miam miam


lesdoucesaveursdelise 14/07/2011 20:47



oui c'est franchement pas mal, même pour quelqu'un qui n'aime pas les blettes.



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