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2012-11-07T14:09:00+01:00

QUATRE-QUARTS AUX POMMES

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

P1110866.JPG

  

Pour 6 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 3 belles pommes acidulées

- 15 morceaux de sucre

- 2 gros oeufs

- 100g de sucre en poudre

- 100g de farine

- 100g de beurre frais

- 1 c à c de levure chimique

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Dans une casserole à revêtement anti-adhésif , faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau.

 

Lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.

 

Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.

 

Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incoroporer les oeufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

 

Verser cette pâte sur les pommes.

 

Faire cuire 30mn.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

 

BON APPETIT !

 

 

SOURCE : Fiche extraite de la collection Mes Recettes Préférées.

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