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2011-12-02T05:42:00+01:00

OEUFS COCOTTE FACON BASQUAISE

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1090693-copie-1.jpg

 

 

 C'est en allant sur le site http://www.750g.com/ que j'ai trouvé cette idée d'entrée.  Sachant que nous aimons tous bien les poivrons à la maison, j'ai voulu l'essayer. Nous l'avons mangé avec des pâtes, c'était très bon.

   

AdTech Ad Pour 6 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 6 oeufs

- 2 poivrons rouges

- 1 poivron vert

- 2 oignons

- ail

- thym

- 1 boîte de tomates pelées

- huile d'olive

- piment d'espelette

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

Emincer les oignons.

 

Couper et épépiner les poivrons.

 

Les couper en lamelles.

 

Egoutter les tomates pelées.

 

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faire revenir les oignons et l'ail.

 

Une fois translucide, ajouter les poivrons et les tomates pelées.

 

Ajouter le thym, une pincée de piment.

 

Saler et poivrer.

 

Mélanger.

 

Préchaffer le four en position grill.

 

Mettre un peu d'huile au fond des petites cocottes.

 

Verser la préparation dedans.

 

Casser un oeuf dans chaque cocotte (attention à ne pas casser le jaune).

 

Saler et poivrer.

 

Mettre un peu de piment dessus.

 

Mettre au fout une dizaine de minutes.

 

BON APPETIT !

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