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2011-08-09T10:29:00+02:00

GRATIN DE COQUILLETTES A LA SAUCISSE

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

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Voici une recette issue du livre : "280 pages de vite, rapide et bon" des éditions SAEP. A la base il s'agit d'un gratin de macaronis mais j'ai mis des coquillettes, c'est plus pratique à manger pour ma puce, elle a adoré (et ce n'est pas la seule!!) et en mangé deux assiettes c'est dire! Seb a accompagné son gratin de sauce tomate.

 

 

Pour 5 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 3 c à s d'huile (je mets toujours de l'huile d'olive)

- 350g de chair à saucisse

- 300g de macaronis

- 30g de beurre

- 50g de gruyère râpé

- 2 jaunes d'oeuf

- sel, poivre

- 1 petit bouquet de persil

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 150°

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

 

 Faire revenir la chair à saucisse en remuant constamment  à l'aide d'une fourchette pour l'emietter. A la fin de la cuisson, ajouter le persil ciselé et réserver.

 

Faire cuire les pâtes "al dente" puis les égoutter et les mélanger à la chair à saucisse. Saler et poivrer.

 

Beurrer un plat à gratin et verser la préparation. Saupoudrer le dessus de gruyère râpé et des jaunes d'oeufs battus en omelette.

 

Mettre au four pour 10 à 15mn.

 

BON APPETIT !

 

 

 

 

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