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2012-09-08T10:07:00+02:00

ESCALOPES DE POULET ROULEES AUX EPINARDS

Publié par lesdoucesaveursdelise

P1110563.JPG

 

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C'était pas mal du tout.

 

Pour 6 personnes

 

 

 

INGREDIENTS :

 

 

- 6 escalopes de dinde

- 2 oignons

- ail

- thym

- persil

- paprika

- chapelure

- épinards (je ne sais pas trop la quantité, environ 500-600g).

- 20cl de crème liquide

- gruyère râpé

 

 

 

PREPARATION :

 

 

Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, cuire les épinards avec la crème.

 

 

Une fois cuit rajouter les oignons émincés et l'ail et continuer la cuisson quelques minutes.

 

 

Hors du feu, ajouter ensuite le gruyère râpé.

 

 

Saler et poivrer.

 

 

Sur votre plan de travail, étaler les escalopes à l'aide d'un rouleau.

 

 

Etaler ensuite un peu de farce sur chaque escalope.

 

 

Rouler les escalopes et maintenir fermer à l'aide de cure-dent.

 

 

Dans une casserole (ou au micro-onde) faire fondre le beurre.

 

 

Dans un saladier mélanger le thym, le persil, le paprika et la chapelure (pour les quantités faire selon vos envies).

 

 

Tremper les roulés dans le beurre puis dans le mélange à base d'épices.

 

 

Cuire les roulés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. (attention à ce que la viandee soit bien cuite au milieu).

 

 

BON APPETIT !

 

SOURCE : http://missdiane.canalblog.com/

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