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2013-02-18T09:02:00+01:00

COUSCOUS ORIGINAL

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

P1120250.JPG

  

Je voulais  faire une recette à base de haricots verts mais je ne savais pas quoi faire et puis je me suis dit : "pourquoi ne pas faire un couscous avec des haricots verts"? quitte à être original j'y ai mis des diots, saucisses de toulouse... et bien m'en a pris car c'était très bon !!

 

 

Pour 6 personnes

 

INGREDIENTS :

 

- 5 carottes

- 1 grosse boîte d'haricots verts

- 2 oignons émincés

- 6 saucisses de toulouse

- 6 diots

- 6 cuisses de poulet

- 500g de semoule

- ras el hanout

- 1 boîte de tomates pelées

- 1 sucre

- beurre

- huile d'olive

 

 

PREPARATION :

 

Eplucher les carottes et les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.

 

Pendant ce temps saupoudrer les cuisses de poulet des 2 côtés de sel, poivre et paprika.

 

Les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre.(vérifier bien la cuisson).

 

Rincer les haricots verts et les egoutter.

 

Une fois les carottes cuites les couper en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

Rajouter les oignons, les haricots verts, les tomates pelées et le sucre.

 

Bien mélanger et cuire pendant environ 10mn.

 

Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante faire cuire les diots et les saucisses de toulouse 20mn après ébullition.

 

Une fois cuites et égouttées : couper les saucisses et diots en rondelles.

 

Faire la semoule comme indiqué sur le paquet.

 

Faire la sauce piquante : prélever un peu de la sauce des légumes et la verser dans un bol.

 

Ajouter le ras el hanout.

 

Bien mélanger.

 

Disposer dans les assiettes : les légumes, les rondelles de diots/saucisses puis la semoule.

 

Verser un peu de sauce piquante sur la semoule.

 

BON APPETIT !

 

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commentaires

Velouté 30/03/2013 17:12

Tout simple délicieux et très innovant!

lesdoucesaveursdelise 30/03/2013 18:45



Merci



les-voyages-de-gridelle 19/02/2013 17:07

ah oui en effet! il est plus qu'original ton couscous mais je le trouvesympa!

lesdoucesaveursdelise 20/02/2013 11:04



merci !



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