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2011-12-18T13:39:00+01:00

BOEUF AUX POIVRONS, POMMES DE TERRE ET CUMIN

Publié par lesdoucesaveursdelise

 

 

 

 

 

P1090816.jpg

  

Pour cette recette je me suis inspirée du blog d'Anne http://www.papillesetpupilles.fr/  J'ai trouvé cela super bon, Seb un peu moins car j'avais mis un peu trop d'épices (bah oui j'adore les épices, donc desfois j'ai la main un peu lourde) et il a trouvé cela écoeurant  : bon mais écoeurant à la fin.

 

 

Pour 6 personnes

 

 

INGREDIENTS :

 

- 1,2kg de viande de boeuf (j'ai pris de la viande bourguignonne)

- 3 poivrons : un rouge, un vert, un jaune

- 4 c à s d'huile d'olive

- 2 oignons

- 400ml de coulis de tomates (tomacouli)

- une dizaine de pommes de terre

- 50cl de bouillon de boeuf

- ail

- cumin

- sel et poivre

 

 

PREPARATION :

 

Eplucher les oignons.

 

Laver, épépiner et couper en petits dés les poivrons.

 

Couper la viande en cube de 3cm.

 

Verser l'huile d'olive dans une grande cocotte et faire chauffer à feu vif.

 

Ajouter ensuite la viande, les poivrons, les oignons et l'ail.

 

Faire cuire 3-4mn puis ajouter le coulis de tomate ainsi que le bouillon de boeuf.

 

Saler et poivrer. Ajouter le cumin.

 

Cuire à couvert pendant 50mn à feu moyen.

 

Pendant ce temps éplucher et laver les pommes de terre.

 

Les couper en gros morceaux.

 

Les ajouter à la préparation (attendre que la préparation est finie de cuire : 50mn).

 

Cuire le tout pendant une bonne trentaine de minutes, toujours à couvert.

 

Remuer de temps en temps.

 

Vérifier que les pommes de terre soient bien cuites.

 

BON APPETIT !

 

 

 

 



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commentaires

nat@cha 20/12/2011 07:29

mmmh un bon plat complet bien savoureux !

lesdoucesaveursdelise 20/12/2011 14:07



oui bien bon!



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