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2015-05-12T12:35:27+02:00

COURGETTES FARCIES

Publié par lesdoucesaveursdelise
COURGETTES FARCIES

INGREDIENTS :

- 4 courgettes moyennes

- 600 g de chair à saucisse

- sel, poivre

- 50 g d'huile d'olive

- 1 oignon

- 1 boîte de tomates pelées

- 1 petite boîte de concentré de tomate

- 1 sucre

- 50 g de gruyère râpé

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°.

Laver les courgettes, ne pas les peler.

Les couper en deux dans le sens de la longueur.

Evider chaque barquette avec une petite cuillère et conserver la chair à part.

Faire revenir la chair de courgette dans la moitié d'huile d'olive avec l'oignon émincé.

Ajouter ensuite la chair à saucisse.

Faire revenir à nouveau en mélangeant bien et rajouter la pulpe de tomate, le concentré de tomate et le sucre.

Dans un plat allant au four, disposer les barquettes de courgettes.

Les remplir de la farce courgette - chair à saucisse.

Mettre au four pendant environ 30 à 40 minutes.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemer le plat avec le gruyère râpé et poursuivre les dernières minutes de cuisson.

BON APPETIT !

SOURCE : http://www.marmiton.org/

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